La dieta e la dialisi non sono migliori amici, soprattutto all'inizio. Improvvisamente devi prestare attenzione a molte cose, ridurre alcuni cibi e aumentarne altre quantità per compensare. Ecco alcuni semplici consigli per iniziare una dieta adatta alla dialisi!
1. Capire i valori sanguigni più importanti e il loro significato
Il tuo team di dialisi farà regolarmente esami del sangue per misurare importanti valori nutrizionali. È utile conoscere questi e i loro livelli di riferimento. Nell'app Mizu troverai anche molte informazioni riguardanti fosforo, potassio, sodio, ecc. Dovresti regolare la tua dieta a seconda dei tuoi valori sanguigni.
2. Cucinare con le spezie invece del sale
È importante tenere sotto controllo il consumo di sale soprattutto per ridurre la sensazione di sete. Più sale si consuma, più si ha sete. Purtroppo, non c'è un trucco o un modo per aggirarlo, perché l'acqua e il sale formano un legame nel corpo. L’alternativa migliore è usare spezie, fresche o secche, per rendere la tua dieta davvero gustosa.
3. Comprare consapevolmente
Avere un'idea della quantità di fosforo e potassio nei cibi aiuta anche per fare la spesa. La funzione di ricerca degli alimenti nell'app Mizu può essere particolarmente utile, dato che è possibile cercare i valori nutrizionali di migliaia di alimenti e ricette in qualsiasi momento.
4. Mangiare cibo fresco
I prodotti confezionati e i cibi pronti contengono spesso additivi per migliorarne il sapore e prolungare la durata di conservazione, che possono contenere alte dosi di fosfato e potassio. Per evitare gravi problemi di salute, è meglio usare cibo fresco e cercare di evitare il più possibile gli alimenti lavorati industrialmente.
5. Misurare le quantità
Se un alimento contiene molto potassio, per esempio, non significa che non si possa mangiare. È più importante cercare l'equilibrio tra le porzioni. Alcune soluzioni potrebbero essere: combinare un alimento con molto potassio con uno con meno potassio, oppure mangiare più fosfato in un pasto e meno in quello successivo. È importante che alla fine della giornata, le quantità totali corrispondano ai livelli indicativi.
6. Farsi consigliare
Il tuo nefrologo, il team di dialisi o un nutrizionista specializzato possono aiutarti al meglio, dato che capiscono meglio le tue esigenze e la tua salute.
7. Utilizzare le funzioni dell'app Mizu
L'app Mizu può aiutarti con molti problemi legati alla nutrizione nella tua vita quotidiana. È stata creata appositamente per le persone con malattie renali. Nell'applicazione, puoi consultare o documentare la tua dieta e salvare le tue ricette preferite. Infatti, è possibile utilizzare l'app Mizu anche come base per una consulenza nutrizionale professionale.
